秋高氣爽,瓜果豐收的秋天正是農忙之時,在此時產婦坐月子有很多的新鮮水果可供選擇,那么秋天坐月子怎么吃水果合適呢?需要加熱嗎?
▲秋天坐月子怎么吃水果?
1.首先,必須了解不同水果屬于什么性質
通常情況下,水果被分為溫、熱、寒、涼、平性等四大類;在中式學中也有把水果的屬性分為寒涼、溫熱、甘平三大種類的說法。把水果進行屬性上的分類為的是方便人們在日常生活中根據(jù)食物不同的屬性進行日常餐飲的搭配,達到不同屬性進補的目的。
一般來說,對于產婦來說,在坐月子期間的進補是側重于溫補為主,當然了在不同的階段,面對不同體質的產婦在飲食原則上也是需要因人而異的,以達到真正的“針對性進補”。
中式養(yǎng)生中將人分為了九種的體質,不同體質的人需要側重的進補是不同的。
溫性水果:適合寒性體質
芒果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗、釋迦、椰子肉、金桔、烏梅、櫻桃、紅棗、李子(微溫)
寒性水果:適合熱性體質
蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇異果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹
涼性水果:適合熱性體質
火龍果、梨、蘋果、楊桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷
平性水果:適合各種體質
百香果、檸檬、番石榴、酪梨、菠蘿、葡萄、蓮霧、柳橙、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、印度棗
在坐月子期間的產婦因為生產的過程中造成了大量的失血,產后亡血傷津,身體虛,所以不宜吃過多寒涼性質的水果,飲食搭配原則上需要以溫補為主。
2.根據(jù)不同的餐食進行水果的輔助搭配
月子餐的調理講究的是一個循序漸進的過程,產后月子餐是講究食物多樣均衡搭配的,根據(jù)中國哺乳期婦女平衡膳食寶塔的數(shù)據(jù)顯示,產婦每天所需的水果類需要在200—400克之間。營養(yǎng)講究的是一天中飲食結構的均衡,除了蛋白質、鈣、鐵等基本營養(yǎng)物質之外,維生素也是必須的。如針對一些有糖尿病的產婦來說,在水果的攝入上還需要考慮到一個控糖的問題。
3.注意要吃當季的新鮮水果
反季節(jié)的水果其營養(yǎng)可能存在轉化不全的問題。反季節(jié)水果使用了催熟劑進行催熟,在口感上來說,水果可能會缺乏應有的果味。
▲秋天坐月子吃水果需要加熱嗎?
在秋天坐月子吃水果是可以不加熱的。
如果加熱的話,要注意把水果先榨汁處理后再進行加熱會更方便些。當室溫達到20度以下的話,某些水果屬于寒涼性的話,而產婦本身胃又比較敏感,吃食過涼的食物容易有腹瀉等問題,所以可以進行適當加熱。
水果分多種種類,不同種類對應的維生素成分不同,而維生素恰恰是很容易因受熱后而以不同形式進行流失或者轉化。水果在加熱的過程中,最容易流失的營養(yǎng)素是維生素C、維生素E等。加熱過度(隔水加熱超過40度)會使水果失去營養(yǎng)。
注意飲食的健康,不僅對產婦的身體恢復有重要作用,也對寶寶的日常乳汁的營養(yǎng)平衡提供保障。
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