一、木瓜煲泥鰍湯
1.材料:1個(gè)木瓜,2條鰍魚,4片生姜,5g杏仁,8枚蜜棗
2.調(diào)料:適量豬油、精鹽
3.作用:主要作用為發(fā)奶通乳,其次也能益氣補(bǔ)虛。
4.做法:
(1)木瓜去皮去核并切塊,泥鰍去鱗去鰓去內(nèi)臟,洗干凈杏仁蜜棗;
(2)熱鍋,倒豬油,把泥鰍煎香且透后再撈出備用;
(3)將清水煮沸,加入姜片、泥鰍、杏仁、蜜棗,小火煲1小時(shí);
(4)加入木瓜,煲半小時(shí)后,而后加鹽調(diào)味即可。
二、核桃阿膠大棗羹
1.材料:250克阿膠、500g核桃、1000g大棗
2.調(diào)料:500g紅糖
3.作用:能夠有效通絡(luò)催乳、益氣補(bǔ)血、健脾開胃等。
4.做法:
(1)洗干凈大棗,把核桃去皮并搗碎備用;
(2)先把大棗放進(jìn)鍋中煮爛,再濾去皮與核,只留汁;
(3)往另一個(gè)鍋中加進(jìn)大棗汁,放入紅糖和核桃仁,小火燉熟。同時(shí),把阿膠放在蒸屜的碗上熬烊,最后將阿膠倒入大棗汁中熬成羹即可。
三、茭白豬蹄湯
1.材料:250g豬蹄、100g茭白、2片生姜,適量蔥
2.調(diào)料:適量鹽、適量料酒
3.作用:有利于產(chǎn)婦滋補(bǔ)催乳、豐胸健骨、養(yǎng)血生精等。
4.做法:
(1)豬蹄洗干凈剁成塊;洗干凈茭白切成片;
(2)把豬蹄放進(jìn)砂鍋中,加入清水、料酒、生姜片和蔥段,用大火煮到沸騰,濾去浮沫;
(3)把大火調(diào)成小火,將豬蹄燉到酥爛;
(4)加入茭白,煮五分鐘,放鹽調(diào)味即可。
四、萵筍肉末粥
1.材料:150g豬肉、30g萵筍、50g粳米
2.調(diào)料:適量鹽、醬油、香油
3.作用:能夠?yàn)楫a(chǎn)婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素、益氣養(yǎng)血通乳等。
4.做法:
(1)洗干凈粳米;把萵筍去葉去皮,洗凈切絲;洗凈豬肉剁成末,并用少許醬油和鹽腌制10—15分鐘;
(2)待鍋中水燒開后,加入粳米,煮到沸騰時(shí),再加入豬肉末、萵筍絲,然后將大火轉(zhuǎn)為小火,煮到米爛且汁液粘稠,再加鹽,香油,繼續(xù)煮一小會(huì)兒即可。
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