科普知識(shí)
屬性
平性食物，適合大部分人群食用
營養(yǎng)
植物性蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、大豆卵磷脂、蛋白酶抑制素及植物膽固醇等
功效
1、補(bǔ)脾益氣、消熱解毒；2、緩解沮喪、抑郁的情緒；3、提升免疫力、緩解疲勞
注意事項(xiàng)
如果是胃寒、易腹瀉、腹脹、脾虛的孕婦，建議少吃或不吃黃豆
禁忌
黃豆不宜生吃，生吃可能會(huì)有拉肚子、嘔吐、發(fā)燒等中毒癥狀
食譜推薦
海帶黃豆燉排骨、黃豆豬腳湯
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